macaron

macaron noix de coco

Monter 3 blancs d’œufs en neige au bain-marie. Quand ils sont montés ajouter 100 g de sucre et un peu de vanille (extrait, sucre vanillé, grains de vanille...). Hors du feu maintenant ajouter 30 g de farine et 100g de noix de coco râpée.

Déposer en petit tas sur une plaque beurrée et farinée. Enfourner à 130° pour 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille. Une fois totalement refroidis, ces gâteaux se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer.